Molekul Organik

Karbohidrat merupakan senyawa yang mengandung unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Rumus umumnya adalah Cn(H2O)n.

Karbohidrat dibagi menjadi tiga kelompok berdasarkan panjang rantai karbonnya, yaitu:

• Monosakarida, karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih sederhana. Contoh: Glukosa, Fruktosa, dan Galaktosa.

• Oligosakarida, Oligosakarida yang penting dalam tubuh adalah disakarida. Contoh Disakarida: Sukrosa, Laktosa, Maltosa. Jika dihidrolisis, Sukrosa akan menghasilkan Glukosa dan Fruktosa. Laktosa akan menghasilkan Glukosa dan Galaktosa. Dan Maltosa akan menghasilkan dua molekul Glukosa.

• Polisakarida, menghasilkan lebih dari enam monosakarida bila dihidrolisis. Contoh: Amilum, Selulosa, dan Glisogen.

Fungsi Karbohidrat: Sumber energi untuk melakukan aktivitas.

Sumber Karbohidrat: Beras, Gandum, Jagung, Singkong, Ubi, Kentang, Sagu, dll.

Lemak merupakan persenyawaan antara asam lemak dan gliserol.

Fungsi Lemak:

• Sumber Energi terbesar

• Pelarut vitamin (A, D, E, K)

• Sumber asam lemak esensial

• Pelindung organ tubuh

Penyebab pengosongan lambung sehingga memberi rasa kenyang lebih lama

Sumber: Susu, Minyak sayur, telur, daging, dan kacang-kacangan.

Protein mengandung unsur karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen.

Fungsi Protein   :

• Pertumbuhan sel

• Mengganti sel yang rusak

• Mengatur proses dalam tubuh

Sumber                : Susu, telur, keju, kacang-kacangan.

Asam Nukleat, molekul raksasa dengan fungsi spesifikyaitu menyimpan informasi genetikdan menurunkan kepada keturunannya. Susunan dan ikatan-ikatan yang terdapat pada asam nukleat akan menentukan apakah sesuatu makhluk hidup akan menjadi manusia atau ayam, ataukah suatu sel, apakah akan menjadi sel darah merah atau sel otot.